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 FEIJÃO AMIGO
Juntei azeite, alho, cebola, lombo, paio e carne seca todos pré-cozidos, deixei dourar. Hora e outra pingava um pouco de água para não queimar. Noutra panela já fumegante, cozinhava o feijão mulatinho. O cheiro chegou ao vizinho que veio a espreitar. Bateu à porta como quem não quer nada, acabou ficando para almoçar. Juntei ao feijão bem cozido, as carnes e o louro em pó. Em fogo brando o feijão foi cozinhando... Caipirinha e caldinho do feijão amigo, servi como aperitivo. Mesa cheia de alegria, anedotas uma porção de lorotas tantas risadas que do feijão nem sobrou nada. Paulo Cesar Coelho
Enviado por Paulo Cesar Coelho em 07/09/2011
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